Komple üretim hattı
Yassı Ekmek Lavaş ve Tortilla Hatları
Yassı ekmek hatları, düşük hidrasyonlu sert hamurlardan yüksek hidrasyonlu hamurlara kadar geniş bir ürün aralığında çalışacak şekilde yapılandırılabilir.
Çalışma genişliği 600 milimetreden başlayan sistemler, saatte 12.000 kilograma kadar hamur işleme kapasitesi sunar. İnce hamur, lavaş, pita, pizza, naan, tortilla, dürüm, kare ekmek, roti, papadum ve focaccia gibi farklı ürünler aynı hat yaklaşımıyla üretilebilir.
- Kapasite
- saatte 12.000 kilograma kadar
- Çalışma genişliği
- 600 mm ve üzeri
- Hamur
- az hidrasyonludan yüksek hidrasyonluya
- Ürün
- lavaş, pita, tortilla, naan, focaccia
Yassı Ekmek Lavaş ve Tortilla Hatları
Öne Çıkan Özellikler
- 600 milimetreden başlayan çalışma genişliği
- Saatte 12.000 kilograma kadar hamur işleme kapasitesi
- Düşük hidrasyonlu sert hamurlardan yüksek hidrasyonlu hamurlara kadar geniş çalışma aralığı
- İnce hamur, lavaş ve pita üretimi
- Pizza, naan ve tortilla üretimi
- Dürüm, kare ekmek, roti ve papadum üretimi
- Focaccia ve benzeri fırın ürünleri
- Hassas açma teknolojisiyle partiler arasında tutarlı ürün kalitesi
